Glas och porslin » Muggar » Tekoppar

Märken på tekoppar:

Tekoppar

Lång historia av tedrickande

Te är en dryck som vi mest troligt har druckit långt före vår tidräkning började. Från början var nog te i sin allra enklaste form blad som lagts i vatten. Den första historien om kokat te är från ca 2700 år f.Kr. då en kinesisk kejsare vid namn Shennong av misstag ska ha fått teblad ner i ett kokande vatten. Han gillade smaken och ska därefter ha gett order om att odla tebuskar.

Från Kinesisk nationaldryck till Europa

Under åren då Tangdynastin verkade i Kina blev te nationaldryck. År 780 skrevs den första boken om te - Chajing. Boken skrevs av Lu Yu och innehåller massor av kunskap om te och beskrivningar av hur te bör tillagas och drickas.

Till Europa kommer inte te förrän år 1610 då holländare börjar importera te. Det var i början en relativt dyr dryck vilket gjorde att endast societeten hade råd att konsumera denna nymodighet.

Tekoppar kan fyllas med många olika sorters te

Te finns i många olika sorter och med många olika smaker. I Sverige är Earl Grey det te som dominerar och dricks av många som ett frukostte. Earl Grey är ett svart te. Andra sorters te är:

  1. Grönt te - icke oxiderat
  2. Oolong - delvis oxiderat
  3. Vitt te
  4. Fermenterat te (Pu´er)
  5. Gult te

Att brygga te på bästa sätt

Att brygga eget te är inte bara att blanda varmt vatten med blad. Det finns en del saker att kontrollera för bästa resultat.

Vattnet bör vara friskt och kallt kranvatten. Se till att inte koka vattnet för länge eller upprepade gånger eftersom det gör vattnet syrefattigt, vilket i sin tur påverkar smaken negativt.

Temperaturen varierar beroende på vilken tesort du ska brygga. Svart te ska ha riktigt hett vatten (90-100 grader), medan grönt te blir bättre med en lägre temperatur kring 80 grader.

Finfördelade teblad behöver inte dra lika länge som grova blad.

Mer om te

Vill du läsa mer om te har kan du följa nedan rekommenderade länkar.

Om Te - http://www.omte.se
Te-centralen - välsorterad nätbutik
Wikipedia om te