Absintglas
Absint är en spritsort som ursprungligen kommer från Schweiz men blev särskilt populär i Frankrike under 1800- och tidiga 1900-talet. Den är känd för sin distinkta, blekgröna färg och komplexa smak, som kommer från en blandning av örter och andra botaniska ingredienser, inklusive malört (artemisia absinthium) som gav drycken dess namn. Absint har hög alkoholhalt, ofta över 60%.
Drycken är känd för sin komplicerade kultur och ritual kring servering och konsumtion, inklusive en ceremoni där kallt vatten droppas över en sockerbit och in i absinten, vilket resulterar i en mjölkig, opaliserande effekt känd som "louche". För detta används en särskild typ av absintsked. Du kan köpa en sån från Barshopen i rostfritt stål format som ett löv.
Bra glas till absint
-
Absinthglas 2-pack med absinthsked
229 kr
Läs mer härAbsinthglas 2-pack med absinthsked. Detta bekväma set ger dig allt du behöver för att avnjuta en klassisk absintdrink. Två stycken klassiskt utformade absintglas från Speakeasy på hög fot och en absinthsked. Glasens specifikationer: Vol: 7,2 cl H: 17,6 cm Ø: 6,3 cm Skedens mått: Längd 16,7 cm Bredd ca 3,6 cm -
Speakeasy Absintglas 7 cl
69 kr
Läs mer härSpeakeasy Absinth 7 cl. Ett stilrent och klassiskt absintglas från Libbey. Den höga slipade foten för dig tillbaka till när den gröna fen var som populärast. Speakeasy Absinth är ett snapsglas på hög fot, med rena vackra linjer och klassiska drag. Vol: 7,2 cl H: 17,6 cm Ø: 6,3 cm -
Collinson bar 45 cm koppar
REA
Otroligt läcker kopparbarske på hela 45 cm. Denna barske är ett måste för varje bartender och inte minst hemma bartender. Recept där en barske används: Passionsfrukt Iced Tea:3 cl Monin Passionsfrukt Sirap20 cl kall svart teGör så här: Blanda sirap och te och servera över is. Mango mojito:4 clMango Rom3 cl Modo Mango4 limeklyftor1½ tsk rörsockerlite färska mynta bladkrossad isGör så här: Lägg lime och socker i ditt lowball-glas och muddle nu kraftigt. Tillsätt mynta bladen och muddle dem försiktigt så att bladen inte går sönder. Tillsätt krossad is och rom och rör runtmed din barske. Toppa med soda.Sazerac6 cl Rittenhouse Rye Whiskey3 dashes Peychaud’s Bitters1 barske sockerlagDash absinthGör så här:Lägg alla ingredienser i ditt mixingglas och fyll med is. Rör runt med din Twisted Barske. Sila innehållet med din strainer över i ditt cocktailglas och servera. Caipirinha recept:6 cl Cachaca6-8 limeklyftor2-3 bar skedar sockerGör så här: Lägg lime och socker i ditt lowball-glas och muddle -
Julep-sil i koppar
REA
Klassisk julep-sil i rostfritt stål.En klassisk design för klassiska bartenders, julep-silen används på ett annat sätt än traditionella silar. Istället för att placeras på utsidan av en shaker eller blandglas, monterar du denna stora skedformade sil precis innanför kanten och vinklar den så att den blandade drycken flyter genom hålen. Det kräver bara lite övning, men ger dig något extra att ha i din verktygslåda.Cocktail-silar är oumbärliga verktyg för bartenders som används för att hålla isen tillbaka och säkerställa en jämn vätskeström i glasen.Recept där julep-silen kan användas:Sazerac6 cl Rittenhouse Rye Whiskey3 dashes Peychaud’s Bitters1 bar sked sockerlagDash absinth från din dash-flaskaFremgangsmåde:Med din sil eller julep-sil, sila innehållet över i ditt cocktail lowball-glas.Diamondback4,5 cl Rittenhouse Rye Whiskey2 cl Calvados2 cl Grön ChartreuseFremgangsmåde:Lägg alla ingredienser i ditt blandglas och rör försiktigt med din bar sked tills drycken är kall. Sila sedan över
Ett absintglas är utformat för att hjälpa till med denna serveringsritual. Glasen kan ha en markerad linje eller en "kulle" för att visa rätt mängd absint som ska hällas innan man lägger till vatten. Detta hjälper till att säkerställa att drycken har rätt proportioner mellan absint och vatten, vilket är avgörande för att uppskatta dess komplexa smak.
Många traditionella absintglas har även en tung fot och en kraftig konstruktion för att stå stabilt under den delikata serveringsprocessen, som ofta involverar en speciell absintsked och ibland även en särskild absintfontän för att långsamt tillsätta vatten.
