Tallrikar

Tallrikar - stora och små Tallrikar finns i många färger, former och storlekar för att lyfta maträtternas smak.

Tallriken är det porslin som vi använder mest från att äta frukost till middag. Tallrikar finns i enormt många variationer när det gäller färger, mönster, storlekar och former med rund som vanligaste men det finns även rektangulära & fyrkantiga tallrikar.

Vissa maträtter har till och med fått en egen typ av tallrik som exempelvis pizzatallrikar och djupa pastatallrikar.

Populära tallrikar just nu

  • Lasse Åbergs Mussaka ovalt fat 24 cm

    Ovalt fat med ett av Lasse Åbergs absolut populäraste motiv; Mussaka. Samtliga delar av matservisen är tillverkade av högkvalitativt fältspatsporslin. Tål maskindisk och microvågsugn. Storlek 24 cm
  • Aida Quadro Rektangulär Tallrik 25x15 Cm - Mattallrikar Stengods Vit

    Den här rektangulära tallriken från Aida tillhör den tidlösa serien Quadro, som består av produkter som passar perfekt när det serveras sushi, tapas eller liknande. Samtliga produkter ur serien är tillverkade i stengods som har bränts i cirka 1200 grader, vilket ger bra kvalitet och lång hållbarhet. Den starka glasyren ger dessutom en fin och slät yta. Tål diskmaskin, ugn, mikrovågsugn samt frys. Shoppa Mattallrikar och mer Tallrikar hos Royal Design.
  • Aida Quadro Rektangulär Tallrik 30x20 Cm - Mattallrikar Stengods Vit

    Den här rektangulära tallriken från Aida tillhör den tidlösa serien Quadro, som består av produkter som passar perfekt när det serveras sushi, tapas eller liknande. Samtliga produkter ur serien är tillverkade i stengods som har bränts i cirka 1200 grader, vilket ger bra kvalitet och lång hållbarhet. Den starka glasyren ger dessutom en fin och slät yta. Tål diskmaskin, ugn, mikrovågsugn samt frys. Shoppa Mattallrikar och mer Tallrikar hos Royal Design.
  • Aida Quadro Rektangulär Tallrik 30x20 Cm - Mattallrikar Stengods Svart

    Den här rektangulära tallriken från Aida tillhör den tidlösa serien Quadro, som består av produkter som passar perfekt när det serveras sushi, tapas eller liknande. Samtliga produkter ur serien är tillverkade i stengods som har bränts i cirka 1200 grader, vilket ger bra kvalitet och lång hållbarhet. Den starka glasyren ger dessutom en fin och slät yta. Tål diskmaskin, ugn, mikrovågsugn samt frys. Shoppa Mattallrikar och mer Tallrikar hos Royal Design.

Fler tips på tallrikar

  • Tallrik Bruno Stengods 28cm Ljus Ockra

    En tallrik gjord av 100% stengods producerad i Portugal. Bruno är vår serie i schysst stengods och ingår i bassortimentet som du alltid hittar hos oss på Granit. Serien passar fint både för vardagsmiddagen och när du har vänner över och kommer i olika färger. Finns som tallrikar, assietter, skålar och muggar och kan med fördel mixas och matchas efter eget tycke med övriga delar i servisen. Varje produkt kan variera i färg och form eftersom produktionsprocessen innebär handarbete och arbete med reaktiva glasyrer, vilket gör varje skål, assiett och tallrik unik. Det tåliga stengodset gör att den klarar av att användas i mikro, frys och ugn. Om du använder skålen i ugnen är det däremot viktigt att inte ha för hög värme, max 100 grader. Den kan också diskas i maskin, men innan första användning rekommenderar vi att diska skålen i varmt vatten med diskmedel.
  • Affari of Sweden - Tallrik Hulda 4-pack - Vit - Tallrikar -

    REA
    Affari of Sweden - Tallrik Hulda 4-pack - Vit - Tallrikar -
    hulda tallrik i färgen ivory har en klassisk rund form med en vågig kant som ger en dekorativ touch. Det glaserade stengodset ger ett elegant uttryck som lyfter varje måltid. Perfekt som tallrik i både moderna och traditionella dukningar. Livsmedelss
  • Liewood Mosu tallrik med 6 fack 17x30 cm All together-Sandy

    REA
    Liewood Mosu tallrik med 6 fack 17x30 cm All together-Sandy
    Liewood Mosu tallrik med 6 fack 17x30 cm All together-Sandy
  • Höganäs Keramik Höganäs Keramik Daga assiett Ø19 cm Sand

    REA
    Höganäs Keramik Höganäs Keramik Daga assiett Ø19 cm Sand
    Höganäs Keramik Höganäs Keramik Daga assiett Ø19 cm Sand
  • Mateus Oyster Fat 42 Cm - Uppläggningsfat Keramik Skogsgrön

    Oyster från Mateus är ett generöst serveringsfat med den karakteristiska vågformen som symboliserar havets rörelse. Den romantiska och organiska designen gör det lika vackert som funktionellt – perfekt för att servera större sallader, frukt eller nybakat bröd. Fatet är en del av den populära Oyster-kollektionen och kan med fördel kombineras med andra delar från samma serie eller mixas med Basic och Lace för en personlig dukning med konstnärligt uttryck.Tillverkat för hand i Portugal och handmålat med stor omsorg – varje exemplar är unikt med naturliga variationer i färg och penseldrag. Det rymliga fatet är inte bara en praktisk detalj vid servering, utan också en uppskattad gåva till bröllop, födelsedagar eller andra högtider.Om fatet från Mateus- Tillverkat i keramik fri från bly och kadmium.- Går bra att kombinera med Mateus Oyster-, Basic- och Lace-kollektionerna.- Handgjort och handmålat – varje fat är unikt.- Tål diskmaskin, mikro och frys (ej ugn). Shoppa Uppläggningsfat och mer Skålar & Uppläggningsfat hos Royal Design.
  • Rörstrand Blå eld serveringsfat Vit, 24x35 cm

    Rörstrand Blå eld serveringsfat Vit, 24x35 cm
  • Zelected by Houze - Middagstallrik Dahlia Grey 4-p - Grå - Tallrikar -

    REA
    Zelected by Houze - Middagstallrik Dahlia Grey 4-p - Grå - Tallrikar -
    Vacker mattallrik med svängda kanter och vacker skuggning i keramiken. Snygg att kombinera med samma serie i sand. Tål maskindisk, ugn och mikrovågsugn.
  • Heirol Heirol x Nosse Smooth tallrik Ø23 cm Olive

    REA
    Heirol Heirol x Nosse Smooth tallrik Ø23 cm Olive
    Heirol Heirol x Nosse Smooth tallrik Ø23 cm Olive
  • Spode Morris & Co Assiett 23 Cm Fruits - Assietter Lergods Multi

    Assiett från Spode i lergods. Om assietten från Spode- Perfekt för olika förrätter och desserter.- Assietten finns i olika färger.- Tillverkad i England.- Från serien Morris & Co.- Gjord av lergods.- Färgglatt, livfullt motiv. Skötselråd för assietten- Tål diskmaskin. Shoppa Assietter och mer Tallrikar hos Royal Design.
  • Design Letters Design Letters tallrik B

    REA
    Design Letters Design Letters tallrik B
    Design Letters Design Letters tallrik B
  • Mateus - Bubbles Tallrik 28 cm Cinnamon - Mattallrikar - Brun

    Bubbles Tallrik 28 cm, tallrik i handmålad keramik från Mateus. Serien Bubbles går helt i linje med Mateus övriga sortiment, där tidsenlig svensk formgivning förenas med portugisisk hantverkstradition. Mateus keramik tillverkas och målas för hand av erfarna hantverkare i Portugal. Därför är också varje exemplar unikt. Keramiken är gjord av lera, ett levande naturmaterial som kräver lite extra varsamhet. Mateus produkter är behandlade för att så långt som möjligt begränsa absorbering av vätska. Men eftersom keramik är poröst kan man inte garantera total vattentäthet. Vi rekommenderar därför att du inte placerar föremålen, särskilt kannor och muggar, direkt på ytor som är känsliga för fukt. Alla Mateus produkter uppfyller med god marginal de höga internationella kraven för bly och kadmiuminnehåll i glaserat gods. Alla produkter kan diskas i maskin. Observera – Eftersom produkterna från Mateus är handmålade förekommer skiftningar i färgen. Varje exemplar är unikt.
  • Rörstrand Swedish Grace Djup Tallrik 25 Cm Snö (Vit) - Djupa tallrikar Porslin Snö (Vit)

    Djupa tallriken från Rörstrand har tidlös, elegant look i porslin med vackra detaljer runt om perfekta för soppor eller grytor och för servering av pasta, exempelvis. Den har högkvalitativt material för vardaglig användning. Välj mellan olika färger. Mixa och matcha med andra delar ur serien för att skapa en vacker kombination. Om djupa tallriken från Rörstrand- Gjord av porslin.- Från serien Swedish Grace.- Formgivare är Louise Adelborg.- Finns även som mugg.- Ugnsfast upp till 250 °C.- Diameter: 250 mm.- Djupa tallriken kommer i olika storlekar.- Djupa tallriken kommer i olika färger.- Mixa och matcha med andra delar ur serien för att skapa en vacker kombination. Skötselråd för djupa tallriken- Ugn-, micro-, frys- och diskmaskinssäker. Shoppa Djupa tallrikar och mer Tallrikar hos Royal Design.
  • House Doctor Diva Tallrik Ø16 Cm - Assietter Stengods Grön

    Tallrik från House Doctor med en handgjord design i stengods med ett dekorativt, grönt, fläckigt mönster. Kombinera med andra delar i serien och skapa din personliga stil.Om tallriken från House Doctor- Handgjord av slitstarkt stengods.- Kompletterar Diva-kollektionen. Shoppa Assietter och mer Tallrikar hos Royal Design.
  • Broste Copenhagen Nordic Coal tallrik Ø 26 cm

    REA
    Broste Copenhagen Nordic Coal tallrik Ø 26 cm
    Broste Copenhagen Nordic Coal tallrik Ø 26 cm
  • Scene tallrik 27 cm Mattallrik

    Scene mattallrik ger dig restaurangkänslan hemma – varje dag. Den halvmatta svarta glasyren i stengods blir en effektfull fond för maten, lyfter färgerna och låter smakerna ta plats. De taktila linjerna ramar in varje rä
  • House Doctor - Uppläggningsfat, Hd Kala - Svart

    Detta utsökta serveringsfat är handgjort av stengods och har en tidlös matt finish. Den eleganta fiskformen ger en touch av konstnärlighet till ditt bord och skapar en livlig atmosfär till din matupplevelse. Oavsett om du serverar snacks, grönsaker eller huvudrätter har det här mångsidiga fatet inte bara ett praktiskt syfte utan förhöjer också det visuella intrycket av dina kulinariska presentationer. Handgjort stengods. Perfekt för servering av rätter. Ge ditt matbord charm och stil med det här vackra serveringsfatet!
  • Sagaform - Coffe & More djup tallrik - Grå

    Upptäck Coffe & MOREs djupa tallrik i beige, en del av den vackra kollektionen som skapats i samarbete med Margot Barolo. Den här djupa tallriken med sin distinkta relief och varma färg ger en känsla av komfort till varje måltid. Mönstren och linjerna pryder tallriken och skapar ett harmoniskt uttryck, vilket gör den perfekt för soppor, pasta eller sallader. Ett enkelt men stilfullt val som lyfter din dukning och blir en omedelbar favorit i alla hem. En del av Coffe & MORE-serien. Tål maskindisk och är livsmedelsgodkänd.
  • Bloomingville Safie assiett Ø15 cm Grön

    REA
    Bloomingville Safie assiett Ø15 cm Grön
    Bloomingville Safie assiett Ø15 cm Grön
  • Maxwell & Williams - Tårtfat Diamonds Round Ø 25 cm - Vit - Uppläggningsfat -

    Vackert tårtfat av porslin i serien Diamonds Round från välkända Maxwell & Williams. Levereras i en fin presentförpackning.
  • Bitz Bitz tallrik gastro Ø27 cm Vit-grön

    Bitz Bitz tallrik gastro Ø27 cm Vit-grön
  • Carolina Gynning Slice of Life tallrik 22,5 cm 22,5 cm

    REA
    Carolina Gynning Slice of Life tallrik 22,5 cm 22,5 cm
    Carolina Gynning Slice of Life tallrik 22,5 cm 22,5 cm
  • Iittala Aino Aalto Tallrik 17,5 Cm - Assietter Glas Klar

    Aino Aalto Tallrik från Iittala. Den här vackra tallriken har fått sin inspiration av ringarna som bildas i vattnet. Det är en perfekt kombination av skönhet och funktion, och passar perfekt att servera förrätter eller andra mindre rätter i. Den formgavs redan år 1932 av Aino Aalto. Tål diskmaskin. Shoppa Assietter och mer Tallrikar hos Royal Design.
  • Serax Ottolenghi Feast djup tallrik Ø22 cm 2-pack White stripes-red

    REA
    Serax Ottolenghi Feast djup tallrik Ø22 cm 2-pack White stripes-red
    Serax Ottolenghi Feast djup tallrik Ø22 cm 2-pack White stripes-red
  • Mateus - Lace Tallrik 20 cm Grå - Mattallrikar - Grå

    Hel Spets Tallrik 20 cm, handmålad tallrik i keramik från Mateus. Serien spets från Mateus pryds av ett sirligt blomsterliknande spetsmönster som förhöjs av det handmålade porslinets vackra färgskiftningar. Mateus keramik tillverkas och målas för hand av erfarna hantverkare i Portugal. Därför är också varje exemplar unikt. Keramiken är gjord av lera, ett levande naturmaterial som kräver lite extra varsamhet. Mateus produkter är behandlade för att så långt som möjligt begränsa absorbering av vätska. Men eftersom keramik är poröst kan man inte garantera total vattentäthet. Vi rekommenderar därför att du inte placerar föremålen, särskilt kannor och muggar, direkt på ytor som är känsliga för fukt. Alla Mateus produkter uppfyller med god marginal de höga internationella kraven för bly och kadmiuminnehåll i glaserat gods. Alla produkter kan diskas i maskin.Observera – Eftersom produkterna från Mateus är handmålade förekommer skiftningar i färgen. Varje exemplar är unikt. 
  • Gustavsbergs Porslinsfabrik Röd Salix tallrik Ø 28 cm

    Gustavsbergs Porslinsfabrik Röd Salix tallrik Ø 28 cm
  • Rörstrand Swedish Grace djup tallrik Ø25 cm Ros

    REA
    Rörstrand Swedish Grace djup tallrik Ø25 cm Ros
    Rörstrand Swedish Grace djup tallrik Ø25 cm Ros
  • Dorre Glitter Kakfat 3 Våningar - Kakfat, Tårtfat & Kupor Glas Klar

    Glitter Kakfat från Dorre är ett elegant serveringsfat som lyfter fram dina kakor på ett stilfullt sätt. Det här vackra kakfatet har tre våningar som ger dig gott om plats att arrangera olika sorters bakverk och desserter Fakta om Glitter Kakfat: Tre våningar för generös serveringsyta Tillverkat av högkvalitativt material för hållbarhet Stilren design som passar både vardag och fest En praktisk och snygg detalj till dukningen Glitter Kakfat är perfekt för värdinnan som älskar att bjuda på sötsaker med stil. Dess tre våningar ger en imponerande presentation av kakor eller andra läckerheter Produktinformation om Dorre: Dorre är varumärket som förkroppsligar elegans och funktionalitet i sina produkter. Med fokus på stilren design och hög kvalitet har Dorre blivit känt för att erbjuda vackra inredningsdetaljer som lyfter hemmet. Varumärket strävar efter att skapa produkter som kombinerar form och funktion på ett smakfullt sätt, och Glitter Kakfat är inget undantag Shoppa Kakfat, Tårtfat & Kupor och mer Serveringstillbehör hos Royal Design.
  • Mateus Oyster tallrik 20 cm Rosa

    Mateus Oyster tallrik 20 cm Rosa
  • Moomin Arabia Kontor & Vinternatt Mumintallrik 2 delar Ø19 cm

    REA
    Moomin Arabia Kontor & Vinternatt Mumintallrik 2 delar Ø19 cm
    Moomin Arabia Kontor & Vinternatt Mumintallrik 2 delar Ø19 cm
  • Rosenthal Loft uppläggningsfat ovalt moss green 24x34 cm

    REA
    Rosenthal Loft uppläggningsfat ovalt moss green 24x34 cm
    Rosenthal Loft uppläggningsfat ovalt moss green 24x34 cm
  • Rosendahl Grand Cru Soft djup tallrik Ø21 cm Vit

    Rosendahl Grand Cru Soft djup tallrik Ø21 cm Vit
  • Rörstrand Swedish Grace djup tallrik Ø25 cm 8-pack - Snö (vit)

    REA
    Rörstrand Swedish Grace djup tallrik Ø25 cm 8-pack - Snö (vit)
    Rörstrand Swedish Grace djup tallrik Ø25 cm 8-pack - Snö (vit)
  • Spode - Pastatallrik Morris & Co Fruits Ø 26 cm - Flerfärgad - Tallrikar -

    Pastatallrik från Spodes kollektion Morris & Co med det klassiska mönstret Fruits. Skapa din mix and match-kollektion med ikoniska mönster från William Morris & Co. Klassiska, tidlösa mönster och trendiga färger sätter stilen på dukningen. • Mikrovåg
  • Aida Relief tallrik 27 cm Blå

    REA
    Aida Relief tallrik 27 cm Blå
    Aida Relief tallrik 27 cm Blå
  • ERNST Ernst assiett Ø17,5 cm Sand

    REA
    ERNST Ernst assiett Ø17,5 cm Sand
    ERNST Ernst assiett Ø17,5 cm Sand
  • Kaprifol tallrik 27 cm 4-pack Mattallrik

    Duka upp extra fint för familj och vänner med Kaprifol-mattallrikar i 4-pack! De livfulla tallrikarna, designade av Finn Schjøll och Anna Handell, pryds av vackra kaprifol- och luktärtsblommor. Tillverkade i högkvalitati
  • Georg Jensen Blom botanica fat 40x50 cm Rostfritt stål

    Georg Jensen Blom botanica fat 40x50 cm Rostfritt stål
  • Nachtmann Ethno tallrik Ø22 cm 2-pack Klar

    REA
    Nachtmann Ethno tallrik Ø22 cm 2-pack Klar
    Nachtmann Ethno tallrik Ø22 cm 2-pack Klar
  • Bitz Gastro Pastatallrik 20 Cm Cream White / - Djupa tallrikar Stengods Vit

    Skålen ingår i den gedigna stengodsserien Gastro från Bitz och har en matt utsida i kombination med en reaktiv, glansig färgad glasyr på insidan, vilket gör varje exemplar unik. Kollektionen är desginad med tanke att kombinera olika färger och storlekar, så att du kan skapa en personlig och modern dukning samtidigt som du njuter av ett hållbart hantverk av hög kvalitet.Om pastatallriken från Bitz- Pastaskål från Bitz, ingår i stengodsserien Gastro.- Unik reaktiv glasyr som gör varje exemplar unik.- Matt utsida med glansig glaserad insida.- Tål maskindisk.- Tål mikrovågsugn, frys (ner till -18°C) och ugn (upp till 220°C). Shoppa Djupa tallrikar och mer Tallrikar hos Royal Design.
  • Serax - Ugns- och serveringsfat XL Pure av Pascale Naessens - Svart

    Rena kastruller och stekpannor är inte bara till för att tillaga goda måltider; de ger också en välkomnande atmosfär till varje matplats och gör sammankomsterna minnesvärda.
  • Villeroy & Boch NewWave djup tallrik 24x24 cm

    Villeroy & Boch NewWave djup tallrik 24x24 cm
  • Rörstrand Mon Amie Tallrik 24 Cm - Assietter Vit

    Tallriken från Rörstrand har elegant, tidlös design i porslin med vackert mönster runt omkring perfekt för att servera både middag och frukost. Den har utmärkt kvalitet för vardaglig användning. Formgiven av Marianne Westman. Om tallriken från Rörstrand- Elegant, tidlös design.- Vackert mönster.- Finns även som skål.- Tallriken kommer i olika storlekar.- Från serien Mon Amie.- Tillverkad av porslin.- Diameter: 240 mm.- Tillverkad i Indien Skötselråd för tallriken- Denna produkt tål diskmaskin och mikrovågsugn.- Tallriken tål temperaturer på upp till 250°C. Shoppa Assietter och mer Tallrikar hos Royal Design.
  • Pillivuyt Plissé fat 26x14 cm Vit

    REA
    Pillivuyt Plissé fat 26x14 cm Vit
    Pillivuyt Plissé fat 26x14 cm Vit
  • Le Creuset Le Creuset Signature pastatallrik 22 cm Shell Pink

    REA
    Le Creuset Le Creuset Signature pastatallrik 22 cm Shell Pink
    Le Creuset Le Creuset Signature pastatallrik 22 cm Shell Pink
  • Rosenthal Junto tallrik 27 cm Opal green

    Rosenthal Junto tallrik 27 cm Opal green
  • Pick a Poppy Swirl Djup Tallrik 22 Cm - Djupa tallrikar Lergods Blå

    Djup tallrik från Pick a Poppy i lergods med en handgjord, handmålad design perfekt för servering av pasta, exempelvis.Om djupa tallriken från Pick a Poppy- Från serien Swirl.- Finns i flera färger.- Tillverkad i Portugal.- Varje artikel är unik tack vare den handgjorda designen.Skötselråd för djupa tallriken- Tål mikrovågsugn.- Tål diskmaskin. Shoppa Djupa tallrikar och mer Tallrikar hos Royal Design.
  • Pillivuyt Plissé tapasfat Vit

    REA
    Pillivuyt Plissé tapasfat Vit
    Pillivuyt Plissé tapasfat Vit
  • Serax - Oval Plate °2 L Mirtillo Nude - Mattallrikar - Marni

    Oval Tallrik °2 Mirtillo Nude är en del av en serie framtagen av det belgiska designmärket Serax i ett samarbete med det italienska modeföretaget Marni. Kollektionen består av en sofistikerad porslinsserie om 120 delar, skapad under ledning av Marnis kreativa chef Francesco Risso. Det klassiska blomstermotivet som pryder servisen är naturinspirerat och de något oregelbundna formerna betonar det handgjorda porslinets höga kvalitet.Denna ovala fat är framställd i glaserat porslin och pryds av en stilfull avbildning av fältblommor.

Köpa fina tallrikar billigare online

Utbudet av tallrikar på nätbutiker är stort. Vissa butiker har fokuserat på att ha porslin från kända märken som Iittala, Marimekko och Rörstrand. Andra har lågpristallrikar du kan köpa i större partier och använda för vardagsbruk, t.ex. IKEA.

När du är ute efter en specifik form på en tallrik eller ett speciellt märke är det tidsbesparande att handla online. Det är inte alltid lätt att veta vilka fysisk inredningsbutik som har just ett specifikt varumärke och stil. Om du till exempel ska köpa ett tårtfat, vilket butik där du bor skulle du gå till?

Är du ute efter exklusivt porslin ska du börja hos de nischade inredningsbutikerna på nätet. Där hittar du alla de stora varumärkena inom glas och porslin.

Är vintage din stil ska du hålla koll på auktionssajter, loppisar eller nätbutikerna som också har börjat köpa in och återsälja vissa produkter. Vi har skapat en speciell sida med vintage tallrikar för det.

För- och nackdelar med olika tallriksmaterial

Som vi nämnde tidigare är det absolut vanligast med tallrikar av porslin. Den uppenbara fördelen med det materialet är dess tålighet, något som gör att det helt dominerar utbudet av all typ av serveringskärl.

Genom att nämna nackdelar med porslin kanske du genast kan komma på vad som är plasttallrikens fördelar. Porslin och glas är tungt och därför går ju porslinstallrikar eller assietter av glas lätt sönder om man tappar de. En plasttallrik väger väldigt lite och kan tappas i golvet utan att gå i småbitar. Det är av den anledningen som barntallrikar är av plast eller melamin-tallrikar som hos Rice.

På skolor och förskolor har man länge använt plasttallrikarna av just ergonomiska skäl och för okrossbarhetens skull. På senare tid har det väckts en del oro kring plast innehållande bisfenol-A.

Nappflaskor, vattenflaskor och även plastserviser har visats kunna avge bisfenol till vätskan eller maten som serveras. I april 2012 beslutade regeringen att det är förbjudet att använda BPA i förpackningar till mat för barn under 3 år.

Engångstallrikar

Ett annat tallriksmaterial är papper. Det är när man vill undvika att stå och diska som papperstallrikarna dukas fram. Midsommarfesten, kräftkalaset och gårdsfester är tillfällen då det är praktiskt med den typen av engångstallrikar. På picknick är det också mycket som talar till papperstallrikens fördel jämfört med tunga porslinstallrikar.

Tallrikens färg och form påverkar smaken

Vi äter inte bara med munnen. Ögonen har en stor del i hur vi uppfattar smaken av den mat vi stoppar i oss. Matens utseende kanske är lätt att förstå att det påverkar vad vi tycker det smakar. Men det finns faktiskt andra saker som också visat sig påverka vad vi tycker är godast och hur mycket vi äter.

Det har gjorts flera beteendevetenskapliga studier på serveringens utformning och vår uppfattning av maten vi äter. Om man dukar med tunga bestick tycker vi att maten är lyxigare och godare. Om maten på tallriken är symmetriskt upplagd gillar vi den mer. En rund tallrik gör att en efterrätt smakar sötare än om den låg på en fyrkantig tallrik.

Vill du läsa mer om element som påverkar vår uppfattning av mat rekommenderar vi varmt Charles Spence bok ”The Perfect Meal”. Han beskriver hur saker som tallrikens färg, glasets form, rättens namn och vilken bakgrundsmusik som spelas påverkar vår matupplevelse.

Att servera mat på en röd tallrik får oss att äta mindre. Rund mat smakar godare på en rektangulär tallrik. Ljusa maträtter blir godare om det serveras kontrastrikt som på en svart tallrik från Aida.

Tallrikshängare

En del tallrikar är för fina för att äta på. Antikt målat stengods som gått i arv flera generationer vill man inte riskera att förstöra genom att äta mat på. Den sorters tallrikar används istället som inredning och hängs på väggen.

För det ändamålet kan man antingen ha de lutande mot väggen ståendes på en tavelram, eller så köper man speciella tallrikshängare. En bra hängare har dold montering på baksidan av tallriken och där man kan justera passformen utifrån tallriksdiametern.